那些你没当回事的坏习惯，正是涂层杀手
钢丝球是所有不粘涂层的头号杀手。我之前就是，每次煮杂粮饭糊了底，看着结结实实一层锅巴，顺手就抓过水槽边的钢丝球蹭，三下五除二就干净了，爽是爽，哪知道每一下都在涂层上划出看不见的小口子，划得多了，自然就掉块了。
还有多少人跟我一样，刚煮完的滚烫内胆直接冲冷水？吃完饭着急收拾，揭了盖就直接往水槽里端，开水龙头猛冲，那一瞬间的热胀冷缩，涂层直接就跟内胆基体分开了，用不了几次就起翘掉屑。
还有更常见的，用不锈钢饭勺刮锅巴。本来饭煮硬了结了底，拿硬邦邦的金属勺使劲怼，刮得内胆吱呀响，那可不就是刮涂层吗？还有些人习惯把内胆拿出来直接放在硬台面上，放下的时候哐当一声，磕多了边缘的涂层最先掉。哦对，还有人把各种勺子铲子都直接丢在内胆里存着，来回晃荡刮来刮去，也是在慢慢磨涂层。
日常做好这几点，涂层能用好几年
说实话真的不是什么麻烦事，就是改几个小习惯而已。吃完饭别着急冲冷水，放个三五分钟，让内胆降降温再洗，也就多等几根烟的功夫，什么都不耽误。糊底了别硬刮，倒点温水，加一滴洗洁精泡着，去刷个碗的功夫回来，那锅巴早就泡软了，拿软布一擦就掉，实在顽固就换热水再泡十分钟，我还没见过泡不掉的糊底。
刷内胆就用普通的海绵擦或者软百洁布，别用带金刚砂那种硬的百洁布，跟钢丝球没区别。尽量用原配的硅胶或者木质饭勺，别嫌软，盛饭盛锅巴都够用，实在想吃脆锅巴，拿硅胶勺慢慢翘，也比刮坏内胆强。
洗完内胆放起来的时候，别跟一堆硬锅碗瓢盆堆在一起挤着，要么就放在电饭煲里直接收，要么找个单独的地方放，底下垫个干净软布，别让它磕着碰着磨着。对了，很多人问能不能放洗碗机。我不说死，你自己翻说明书去，大部分正规品牌的内胆，其实短时间没问题，但洗碗机的高温洗涤剂还有来回碰撞，多多少少都伤涂层，本来能用五年，放洗碗机可能三年就不行了，手洗两分钟的事，犯不上赌。还有，别空烧。不管什么原因，别让空内胆在电饭煲里一直加热，高温会让涂层变性脱落，这个是硬伤，修都修不了。
涂层掉了一点，到底还要不要继续用
这个问题我纠结过好多次，掉了一小块，扔了可惜，毕竟内胆也要大几十上百块，用着又心慌，怕吃进去有毒。问过做厨具检测的朋友，说正规品牌合格的不粘涂层，其实化学性质很稳定，少量误食一点碎屑，不会被身体吸收，都会排出去，不用太慌。
但如果掉的面积已经超过指甲盖大，或者一直在掉屑，那就别凑合用了，换个内胆没多少钱，吃进一堆碎屑总归不舒服。不过话说回来，真到这一步，其实早干嘛去了？要是一开始就注意点，哪用花这个冤枉钱。
我现在这个新内胆，换了快三年了，按着这些习惯用，现在倒点米进去摇一摇，米都滑溜溜的不粘，蒸完饭冲一下就干净，跟刚买的时候没差多少。之前我也觉得，不就是个做饭的锅，至于这么小心翼翼吗？后来换了两个内胆才想明白，生活里的省钱省心，不就是从这些不起眼的小细节来的吗？你对它多上一点心，它就能多给你用好几年，省下来的钱买两斤排骨吃不香吗？对吧。
