我家踩过的厨房坑：砧板生熟分开与晾晒的实用干货
上周蹲了三天厕所，差点把我半条命拉没。医生问了半天饮食，最后说大概率是吃了带菌的东西，思来想去，我就是那天切完生三文鱼，没换砧板直接切了冰西瓜。我当时还冲了两下啊，怎么就中招了。回来翻了好多科普，又问了做营养师的朋友，才发现我之前关于砧板的...
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踩过三次冰碴子才摸透：冷冻食材分装与解冻方式的真实经验
上个月收拾冰箱，翻出半袋不知道哪一年的冻虾仁，壳上结的冰比虾仁本身还厚，捏开一股怪味，直接扔了，心疼得我晚饭多吃了一碗饭。说真的，现在谁买菜不囤点货？大促销抢的肉，网上买的整箱海鲜，吃不完只能冻，但是冻错了，等于扔钱。 分装哪是随便塞袋子就...
别把剩菜乱塞了：冰箱冷藏室分区与剩菜存放位置的正确打开方式
昨天晚上整理冰箱，翻出来半盒三天前的卤鸭。摸了摸盒子边缘凝了一层黏糊糊的油，闻着已经飘出若有若无的怪味，只能扔进垃圾桶，懊恼得直拍大腿。 说白了，就是之前太懒，剩菜做完随便找个空就塞，从来没认真想过分区这回事。 别信冰箱默认的分区，那是给宣...