上周梅雨季刚收尾的那个晚上，我打着手机手电筒翻厨房储物柜找干木耳，指尖刚碰到那袋去年双11凑单囤的东北圆米，软乎乎的触感直接给我整懵了。
我把袋子拽出来凑到灯底下看，编织袋的底角已经洇出半圈深色的印子，袋口爬着好几只细得像棉线的米虫，连米桶旁边的墙面上都落了两只刚长出来的小飞蛾。当时我整个人都僵在那，手指上沾了个细细的米虫，我甩了半天才甩下去，那股子糟心的劲，比我上班迟到扣全勤还难受。
我踩过的最蠢的坑：把整袋米直接堆在水槽边
说实话，我之前真的觉得存米是世界上最简单的事，买回来拆了袋往柜子里一扔，啥时候吃啥时候舀，能出什么问题？甚至为了省空间，我特意把米放在水槽正下方的柜子里，觉得离做饭的地方近，舀米方便。
现在想想真的蠢。每次洗菜的时候溅出来的水顺着水槽边往下流，柜子底板永远是潮乎乎的，关着门又不通风，夏天温度一高，那地方就是个天然的焖湿箱。我那袋米就是在这闷了俩月，先结团，再长虫，最后连袋口的封条都因为潮得太久，一撕就碎。
后来问了楼下开了二十年粮油店的张叔才知道，咱们平时买的那种编织袋包装的米，看着结实，其实透气性特别好，根本挡不住潮气。新米刚脱壳的时候自身带点水汽，要是直接放在潮的地方，用不了半个月就会开始变质。我现在学乖了，买回来的米先倒干净，装到带硅胶密封圈的食品级米桶里，桶底垫个三厘米高的塑料沥水架，不直接贴橱柜底板，哪怕是回南天，摸桶壁都是干的。
对了，之前我听人说在米袋里放几头剥好的大蒜能防虫，试过一次，那味道直接串到米里，煮出来的大米粥带着股生蒜味，我家猫闻了都扭头走。真的，别这么干，串味比长虫还闹心。
油瓶别靠灶台摆，真的会变”哈喇味”
解决完米的问题我才发现，我家的油也存错了。之前图炒菜方便，把五升装的玉米油直接放在灶台边的台面上，离火口也就三十厘米远，每次炒菜的热气往上飘，瓶身永远是黏糊糊的，沾着溅出来的油星子。
就这么放了三个多月，上次炒青菜的时候，倒出来的油闻着有股放久了的坏坚果味，查了才知道是油脂氧化了。那盘青菜我直接连锅带菜倒了，心疼得我晚饭都没吃好。
张叔说，食用油最怕的就是高温和太阳直晒，你把它靠在灶台边，一天被热气烤个三四次，氧化速度比你在阴凉地方放半年都快。我现在改了习惯，大桶的油买回来先拧紧盖子，塞到离灶台最远的背光柜子里，平时炒菜用的就分装在棕色玻璃油壶里，每次用完拿厨房纸把壶嘴挂着的那滴油擦干净，不然时间长了那圈黏糊糊的，特别招小虫子。
别觉得擦壶嘴是小事，我之前就是懒，壶嘴上的油垢攒了半个月，一到夏天就有细细的小飞虫围着转，擦干净之后，连那种小蛾子都少了好多。
那些你以为有用的”土方法”，其实半毛钱用没有
这段时间为了存好家里的米面粮油，我搜了好多偏方，踩了一圈坑才发现，好多传了好多年的方法，根本就不好使。
比如把花椒包在纱布里丢进米袋里防虫。我之前试过，刚开始那俩礼拜花椒味浓，确实看不到虫，可夏天温度高，花椒的味道散得特别快，过了不到十天，打开纱布包一看，花椒都因为吸了潮捏不出味了，米虫该来还是来。还有人说把米放冰箱冷冻层冻24小时，能把虫卵冻死。方法是有用，但是十斤装的大米塞冷冻层，占了半格冰箱的位置，拿出来的时候袋子外面凝满了水珠，你要是不把表面的水全擦干就倒回米桶，那潮气不就全进米里了？反而更容易结团发霉。
最离谱的是有人说在米面周围喷杀虫剂驱虫。我的天，这绝对不行，杀虫剂的细雾飘到米面上面，吃了闹肚子都是小事，真的别拿自己的肠胃开玩笑。
我现在攒了一堆平时买零食、买饼干剩的食品干燥剂，每次开新的杂粮罐，就丢一两包进去。不管是小米、红豆还是绿豆，装在带密封圈的玻璃罐里，丢两包干燥剂，放在通风的架子上，放个三四个月都不会长虫。哦对，还有个小提醒，每次买米面的时候，梅雨季就别贪便宜买十公斤以上的大包装了，买个五斤十斤的够吃一个月就行，别一囤囤半柜子，最后吃不完长虫发霉全扔了，算下来反而更亏。
前阵子我妈来我家，看到我把所有的杂粮都装在玻璃罐里，还说我瞎讲究。结果过了俩礼拜，她自己打电话过来，说家里存的红豆长了虫，爬得米桶壁上都是，追着问我买的什么罐子，要我给她也寄一套。
其实哪有那么多复杂的窍门啊。无非就是别偷懒，别把东西往角落一塞就不管了。毕竟每天入口的东西，要是存坏了，扔了心疼，吃了不舒服更麻烦。
